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Das Native Olivenöl Extra wird durch ein ausschliesslich mechanisches Verfahren direkt aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen. Um die Früchte möglichst zu schonen, werden die Bjelica-Oliven von Hand gepflückt. Dank moderner Technologie und reduziertem Wasserverbrauch bleiben die Antioxidantien (Polyphenole) im Olivenöl erhalten und es behält seine exquisite Geschmacksfülle.
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Sein Geruch und Geschmack erinnert an frische Olivenfrüchte, Vanille und Chicorée, sowie an aromatische Kräuter mit mässiger Bitterkeit und Schärfe.
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Familia passt hervorragend zu gebratenem Kalb- und Lammfleisch, Spargel, verschiedenen Fischgerichten und Risotto und eignet sich auch zur Verfeinerung von gegrilltem Gemüse und Suppen.
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Freie Fettsäuren in %: n/a
Ungesättigte Fettsäuren: n/a
Polyphenole: n/a
Peroxidzahl: n/a
Zertifikate: n/a